Trendpropheten stufen deutschen Spätburgunder offiziell als cooles Getränk ein! Julian Heun und Till Reiners bekennen sich in ihrer Radio-Show Blue Moon (Fritz) aufrichtig und ohne Ironie zur Traube: Chapeau!
Im Spätburgunder verdichtet sich der Zeitgeist unserer Generation und sptbrgndr.de ist ihr Sprachrohr. Werde auch Du Teil der Bewegung: werde Spätburgunder-Trinker und style deine Geschmackssinne!
Spätburgunder im Sale und nicht irgendeiner: Jacob Duijn: Pinot Noir SD. Bühlertaler Engelsfelsen 2008. Ich kann es nicht fassen! Einst hatte Captain Cork meine Begierde für diesen königlichen Wein geweckt, doch bis dahin traute ich mich nicht, direkt in die Sonne zu blicken.
Und jetzt stand er als Sonderangebot in der Auslage eines billigen Online-Weinshops, der seiner nicht würdig war. Lächerliche 20 Euro sollte man für eine Bouteille löhnen: Ha!!! Das kann nicht sein, mich packte das Misstrauen. Mit verstellter Stimme und unterdrückter Nummer rief ich bei Jacob Duijn an (auf Handy) und erkundigte mich nach etwaigen Schwächen des 2008er Jahrgangs. Der Klang seiner Stimme, der Inhalt seiner Worte beruhigten mich. Ich orderte sogleich einige Flaschen.
Dann das Warten… Es zehrte an meiner Seele, ich war Penelope (gr. Πηνελόπη, bei gr. Ὅμηρος), Duijns SD Odysseus (gr.Ὀδυσσεύς). Dann kam er, pünktlich zu meinem Geburtstag, und mir wurde klar, dass ich geboren wurde, den SD zu trinken. In die Wogen dieses Weins wollte ich mich ergeben, auf seiner Oberfläche würde sich gewiss meine Seele (gr. ψυχή) spiegeln. Duijns Pinot Noir SD war der Wein, den Jesus auf der Hochzeit von Kana im Sinn hatte (Johannes 2, 1 11) als er sich des Wassers annahm. Ich lauschte kurz an der Flasche, hörte aber nichts: auch egal…
Bei der Verkostung machte ich natürlich alles falsch. Cork hatte den Wein einst einen Tag im Dekanter ruhen lassen, ich gab ihm nicht einmal eine Minute (die Gier hatte mich gepackt), füllte mein Glas, schnupperte kurz und trank… Trotzdem war es ein himmlischer Genuss – die Idee von Spätburgunder –, noch Stunden später hatte ich den Geschmack auf der Zunge (kompetenter als ich es kann, beschrieb Cork den Wein). Nur widerwillig teilte ich, der Duijn hatte mich in seinen Bann geschlagen… Nun weiß ich was Spätburgunder ist!
Nachtrag:
Meiner Schwiegermutter hatte ich unbedacht eine Flasche vom SD geschenkt. Aus Gier und Angst, sie könnte ihn ohne mich trinken, drängte ich bei meinem letzten Besuch dazu, die Flasche in meinem Beisein zu öffnen (passende Gläser, Dekanter etc. hatte mitgenommen). Ich eiferte Cork nach und ließ ihn länger atmen. Während ich trank, kamen mir einige Verse aus Hölderlins Hyperion in den Sinn:
Denn jede Zucht und Kunst beginnt zu früh, wo die Natur des Menschen noch nicht reif geworden ist. Vollendete Natur muß in dem Menschenkinde leben, eh‘ es in die Schule geht, damit das Bild der Kindheit ihm die Rückkehr zeige aus der Schule zu vollendeter Natur.
Von einem unbekannten Dichter (poeta ignotus)
Tibi laus est, Iacobi, in quibus vineis / Vinum crescit forma sub uvae, / Vinum, dico, quod non solum / Solum ferax sole sub ardenti / Sed etiam peritia vinitoris / Tuaque sapientia alet! / Te propter eam sapientiam, / Laudare, Iacobi, opus est.
Interlinearübersetzung für Deutsche: Du seist gelobt, Jacob, in dessen Weingärten / Wein wächst in Form der Traube, / Wein, sag ich, den nicht allein / Fruchtbarer Boden unter heißer Sonne, / Sondern auch die Erfahrung des Winzers / Und deine Weisheit gedeihen lässt. / Dich wegen dieser Weisheit / Loben, Jacob, ist notwendig.
Einer der besten deutschen Spätburgunder, die man für um die 10 € kaufen kann. Kommt auch immer fertig gereift auf den Markt. Das Aushängeschild deutscher Qualität, eine Flasche geht immer. Ich kaufe regelmäßig Knipsers Blauen Spätburgunder, um meinen Geschmack zu erden. Er zeigt was möglich ist und setzt Maßstäbe. Geschmacklich für 10 € wirklich eine absolute Bombe. Toll ist auch, dass es ihn in zwei Größen gibt: 0,375 l. und 0,75 l.
Kurz zu den Einsatzmöglichkeiten:
Die kleine Flasche habe ich immer vorrätig. Ein praktischer Begleiter für z.B. den Festgottesdienst oder aber einen Spaziergang im Wald. Gut aber auch, wenn mal zufällig wo ist, wo es nur schlechten Wein gibt: dann zückt man heimlich das Fläschchen und füllt sein Glas unterm Tisch; gut auch für die Oper oder das Theater. Der kleine Knipser bringt einfach Spaß und Qualität in den Alltag. Lacher sind auch immer garantiert, wenn man ihn rausholt. Dem Wegbier in jedem Fall vorzuziehen.
Die Große Flasche ist ebenfalls voll gut und sieht auch schön aus: tolle Silhouette und schlanker Hals, fast schwanenartig. Das Wappen wirkt ebenso traditionell, stylisch und wertig.
Ich empfehle diesen Wein für Männer und Frauen, die immer alles richtig machen und wissen, was sie im Leben wollen. Der Knipser ist aber auch für Blender geeignet, die im Grunde keine Ahnung haben, aber Respekt schinden wollen. Wird der Knipser kredenzt, zweifelt keiner Kennerschaft an.
Arno Schmidt hat in Schwarze Spiegel geschrieben, dass ein Leben nur dafür reicht, sich dem Werk eines großen Denkers zu widmen. Das ist bei den Trauben nicht anders! Als Autodidakt kann man Kennerschaft nur dann erwerben, wenn man sich auf einen Gegenstand konzentriert. Wir träumen natürlich davon, das Gewand der Jugend irgendwann abzustreichen und von den Alten als ebenbürtig anerkannt zu werden (Vinum lac senum). Dass unsere Wahl auf den Spätburgunder fiel, hat in erster Linie pragmatische Gründe. Der wichtigste ist der, dass sich am Spätburgunder die Geister scheiden. Denn dem rohen Gaumen ist er zu schwach, mild oder dünn. Die wahren Kenner hingegen wissen gerade die subtile Vielfältigkeit zu schätzen (Ex ungue leonem). Wer also für Genuss und Anerkennung trinkt und hierbei aus Mangel an Zeit und Geld gern Irrungen vermeidet, der soll sich gleich uns auf den Spätburgunder spezialisieren. Wir hoffen, dass unsere Erfahrungen ein Wegweiser sind. Denn anders als viele reiche Kinder hatten wir keinen Mentor, der uns väterlich an die Hand nahm. Schlechte Empfehlungen und gierige Händler haben uns ein hohes Lehrgeld abverlangt (Fata viam invenient).
Wir vom sptbrgndr sind keine Experten. Wir sind reine Dilettanten, die ganz dilettantisch dem Spätburgunder voll und ganz verfallen sind. Wir denken, dass Deutscher Spätburgunder der beste Wein der Welt ist und wir geben zu, dass wir total auf das Corporate-Design des VDP stehen. Der Traubenadler zieht uns an und lässt die Herzen höher schlagen. Dort wo er sich niederlässt, wollen wir trinken: Apila non captat muscas.
Im sptbrgndr wollen wir unserer stümperhaften Weinromantik ein Denkmal setzen. Doch nicht aus Eigennutz! Denn es ist immer schön zu sehen, wie die sensorische Jugend sich zur Reife trinkt – so eine Dokumentation des Weingenusses kann sogar dem Experten bedeutsam werden und auch der gemeine Burgunderdilettant wird vielleicht Dankbarkeit für den einen oder anderen Hinweis empfinden.
Der Spätburgunder, prächtig anzusehen, leuchtet uns in den schönsten Farben. Mancher so hell zu lieblich wie ein dünn geschliffener Rubin, durch den die Abendsonne strahlt, anderer so tiefrot wie die reifen Kirschen. Dieses gewaltige Spektrum findet man bei keiner anderen Sorte.
